Home » Articole » RO » Societate » Istorie » Cafenele istorice pariziene

Cafenele istorice pariziene

postat în: Cafea, Franța, Istorie 1

Unele dintre cafenelele istorice sunt încă înfloritoare în locațiile lor originale, deși majoritatea au trecut acum în uitare. Sclipiri de cafenele mai renumite se găsesc în romanele, poezia, și eseurile scrise de literați francezi care le patronau. Aceste povestiri la prima mână redau atmosfere care sunt uneori de agitate, de multe ori amuzante, și frecvent de revoltă, cum ar fi asasinarea lui St.-Fargean în boltă joasă a pivniței cafenelei Février în Palais Royal.

A mai existat Cafeneaua lui Magny, inițial frecventată de oameni de litere precum Gautier, Taine, Saint-Victor, Turguenieff, de Goncourt, Soulie, Renan, Edmond. La începutul sec. 20 vechea cafenea Magny a fost distrusă, iar pe locul său a fost construit restaurantul modern cu același nume, dar într-un stil care nu are nicio asemănare cu predecesorul său. Chiar și numele străzii a fost schimbat, de la rue Contrescarpe la rue Mazet.

Cafenelele Méot, Véry, Beauvilliers, Massé, Café Chartres, Troi Freres Provençaux, și Grand Commun, toate situate în Palais Royal, sunt cafenele care au fost vizibile în perioada Revoluției franceze, și sunt strâns identificate cu teatrul și literatura franceză. Cafenelele Méot și Massé au fost locurile frecventate de regaliști în zilele precedente revoluției, dar au salutat revoluționarii după ce au venit la putere. Cafeneaua Chartres a fost cunoscută ca loc de adunare a tinerilor aristocrați care au scăpat de ghilotină, și care, căpătând încredere, adesea își chemau adepții din alte cafenele să ia parte la planurile lor de restaurare a imperiului. Trois Frères Provençaux, bine cunoscută pentru cinele sale excelente și costisitoare, este menționată de Balzac, Lord Lytton, și Alfred de Musset, în unele dintre romanele lor. Café du Grand Commun apare în Confesiunile lui Rousseau în legătură cu Devin du Village.

Printre cele mai renumite din cafenele de pe strada St. Honoré au fost Venua, patronată de Robespierre și tovarășii săi de Revoluție, și probabil scena crimei inumane a lui Berthier cu urmările sale de revoltă; Mapinot, care a intrat în istorie cafelei ca scena banchetului lui Archibald Alison, istoricul în vârstă de 22 de ani; și cafeneaua Voisin, frecevntată de celebrități literare precum Zola, Alphonse Daudet, și Jules de Goncourt.

Cafenea pariziană tipică a îmceputului sec. XIX  (Interior dintr-o cafenea pariziană tipică a îmceputului sec. XIX)

Poate că Boulevard des Italiens a avut, și încă mai are, cafenele la modă mai mult decât orice altă zonă a capitalei franceze. Tortoni, deschisă în primele zile ale Imperiului de Velloni, un vânzător de limonadă italian, a fost cea mai populară cafenea a bulevardului, și a fost, în general, frecventată de oameni ai modei din toate părțile Europei. Aici Louis Blanc, istoric al Revoluției, a petrecut multe ore în primele zile ale faimei lui. Talleyrand; Rossini, muzicianul; Alfred Stevens și Edouard Manet, artiști, sunt unele dintre numele încă legate de tradițiile Tortoni. Mai departe pe bulevard au fost Café Riche, Maison Dorée, Café Anglais, și Café de Paris. Riche și Dorée, una lângă alta, au fost la mare preț și remarcate pentru îmbuibările lor. Café Anglais, care s-a dezvoltat dupănăruirea imperiului, a fost de asemenea remarcată pentru prețurile sale ridicate, dar și pentru cinele sale excelente și vinurile fine. Se spune că, chiar și în timpul asediului de la Paris, Café Anglais a etalat un lux deosebit.

Probabil Café de Paris, care s-a înființat în 1822, în fosta casă a rusului Prince Demidoff, a fost cea mai bogat echipată și elegant realizată cafenea din Paris, în secolul al XIX-lea. Alfred de Musset, care a frecventat-o, a spus, „nu i-ai putea deschide portile pentru mai puțin de 15 franci.”

Café Littéraire, deschisă pe bulevardul Bonne Nouvelle târziu în secolul al XIX-lea, a făcut un apel direct la oamenii de litere pentru a o frecventa, imprimând această notă de subsol în meniul său: „Fiecare client care cheltuie un franc în această unitate are dreptul la un volum din orice lucrare care va fi selectată din vasta noastră colecție.”

Există o mulțime de cafenele pariziene mai mult sau mai puțin celebre în acea perioadă. Unele dintre ele sunt:

Café Laurent, din care Rousseau a fost forțat să plece după ce a scris o satiră foarte amară; cafeneaua engleză în care excentricul Lord Wharton a ironizat membrii partidului whig; cafeneaua olandeză, frecventată de iacobiți; Terre, în strada Neuve des Petits Champs, pe care Thackeray a descris-o în Balada Bouillabaisse; Maire, în bulevardul St.-Denis, mai veche de anulș 1850; Café Madrid, în bulevardul Montmartre, de care era atras Carjat, poetul liric spaniol; Café de la Paix, în Boulevard des Capucines, resort al imperialiștilor celui de al doilea imperiu și al spionilor acestora; Café Durand în Place de la Madeleine, care a început odată cu prețuita Riche, și și-a încheiat cariera la începutul secolului al XX-lea; Rocher de Cancale, de neuitat pentru sărbătorile sale și clienții săi bogați din întreaga Europă; Café Guerbois, în apropiere de Rue de Sankt Petersburg, unde Manet, impresionistul, după multe vicisitudini, și-a câștigat faima pentru picturile sale și a frecventat-o mai mulți ani; Chat Noir, pe Rue Victor Massé în Montmartre, un amestec de cafenea și sală de concerte, care a fost apoi imitată pe scară largă, atât ca ​​nume cât și ca funcționalitate.

Café de la Regence  (Șahul a fost un joc favorit la Café de la Regence timp de două sute de ani.)

 

  1. […] Unele dintre cafenelele istorice sunt încă înfloritoare în locațiile lor originale, deși majoritatea au trecut acum în uitare. Sclipiri de cafenele mai renumite se găsesc în romanele, poezia, și eseurile scrise de literați francezi care le patronau. Aceste povestiri la … Citeşte mai mult […]

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *