Planta de cafea
| |

Mai multe specii de arbuşti de cafea produc boabele de cafea din care este extrasă cafeaua. Există două specii principale cultivate comercial, cafeaua robusta şi cafeaua arabică. Speciile cele mai apreciate de cafea arabică sunt originare din sud-vestul regiunilor muntoase … Citeşte mai mult

Cafenelele, focare de revolte în Evul Mediu
| |

Selim I, după cucerirea Egiptului, a adus cafeaua la Constantinopol în 1517. Băutura a continuat să se răspândească prin Siria, și a fost bine primită în Damasc (circa 1530) și în Aleppo (aproximativ 1532) fără opoziție. Mai multe cafenele din … Citeşte mai mult

Cocktail B-52
| |

Tip: Stratificat Alcool primar în volum: lichior de cafea, cremă irlandeză, lichior cu aromă de portocale Servit: Sec, nediluat şi fără gheaţă Garnitura standard: Stirrer Pahar standard: Pahar Shot Ingrediente conform IBA: 1 parte lichior de cafea (Kahlúa), 1 parte … Citeşte mai mult

Prima persecuţie a cafelei, de Kair Bey, guvernatorul Mecca
| |

 (Mecca în 1718) La scurt timp după descoperirea cafelei, pioșii mahomedani au început să dezaprobe utilizarea cafelei de către oameni. Şi asta, întrucât cafeaua ajunsese unul dintre cele mai bune adjuvante psihologice ale religiei lor. De asemenea, bucuria de a … Citeşte mai mult

Prima cafenea din Bucureşti s-a deschis înainte de a exista vreo cafenea în Paris, Viena, sau Italia
| |

 (Cafeneaua vieneză Hawelka) Cafenelele şi magazinele de cafea sunt termeni pentru unităţi care servesc în primul rând cafea preparată şi alte băuturi calde. O cafenea poate avea unele caracteristici ale unui bar sau restaurant, dar este diferită de o cafeterie. … Citeşte mai mult

Legende despre originea cafelei
| |

În 1454 şeicul Gemaleddin Abou Muhammad Bensaid, Muftiu al Aden, supranumit Aldhabani, din Dhabhan, un oraș mic unde s-a născut, a luat la cunoștință despre virtuțile cafelei într-o călătorie în Abisinia. La întoarcerea sa la Aden, starea lui de sănătate … Citeşte mai mult

Cappuccino Cooler
| |

Cappuccino este o băutură de cafea italiană, care este pregătită în mod tradiţional cu espresso, lapte cald, şi spumă aburită de lapte. Numele provine de la călugării capucini, referindu-se la culoarea hainelor lor. Ingrediente Reţeta originală face 4 porţii de … Citeşte mai mult

Legende despre descoperirea și răspândirea cafelei
| |

Există mai multe tradiţii mahomedane care au persistat de-a lungul secolelor, pretinzând pentru “credincioşi” onoarea şi gloria primei utilizări a cafelei ca băutură. Una dintre acestea spunecă aproximativ în 1258 î.e.n., şeicul Omar, un discipol de Sheik Abou’l Hasan Schadheli, … Citeşte mai mult

Chimia boabelor de cafea
| |

(Secțiune transversală a fructului de cafea, ) Termenul „boabe verzi de cafea” se referă la boabele de cafea mature sau imature neprăjite. Acestea au fost prelucrate prin metode umede sau uscate pentru îndepărtarea pulpei și mucilagului exterior și au un … Citeşte mai mult

Despre Homer, Biblie, şi cafea
| |

În scrierile greceşti şi romane timpurii nu se menţionează nici planta de cafea, nici vreo băutură făcută din fructe de padure. Pietro Delia Valle (1586-1652), cu toate acestea, susţine că nepenthe, despre care Homer spune că Elena a adus-o cu … Citeşte mai mult

Originea arabă a cafelei
| |

(Rhazes (Abu Bakr Muhammad ibn Zakariya El Razi)) Băutura de cafea s-a dezvoltat în perioada clasică a medicinei arabe, odată cu Rhazes (Abu Bakr Muhammad ibn Zakariya El Razi), care a urmat învățăturile lui Galen și a preluat ca idol … Citeşte mai mult

O ființă vie, poate înceta să mai existe fără a muri?
| |

 (Amibe) Ce e moartea? Viața, poate fi suspendată temporar? Dar mai întâi, ce e viața? Care sunt atributele ei? Poate fi ”construită” artificial? Dacă un lucru are conștiință, înseamnă că e viu? În ființele vii se desfășoară anumite procese numite … Citeşte mai mult

1 2 3 4 17