Home » Articole » RO » Societate » Cultură » Cafea » Planta de cafea

Planta de cafea

postat în: Cafea 0

Planta de cafea arabicaMai multe specii de arbuşti de cafea produc boabele de cafea din care este extrasă cafeaua. Există două specii principale cultivate comercial, cafeaua robusta şi cafeaua arabică. Speciile cele mai apreciate de cafea arabică sunt originare din sud-vestul regiunilor muntoase din Etiopia şi Podişul Boma, în sud-estul Sudanului, şi, eventual, Muntele Marsabit din nordul Kenyei. Cafeaua robusta este originară din vestul şi centrul Africii subsahariene, din Guinea, Uganda, şi sudul Sudanului. Specii mai puţin cunoscute sunt cafeaua liberica, stenophylla, mauritiana, şi racemosa.

Toate plantele de cafea se încadrează în marea familie Rubiaceae. Aceştia sunt arbuşti veşnic verzi sau arbori mici, care pot creşte până la 5 m înălţime când sunt tăiaţi. Frunzele sunt de culoare verde închis şi lucios, şi au de obicei 10-15 cm în lungime şi 6 cm în lăţime. Florile sunt axilare, cu clustere de flori albe parfumate care înfloresc simultan şi sunt urmate de fructe de pădure ovale de aproximativ 1,5 cm. Verde atunci când încă nu sunt maturizate, ele capătă culoarea galbenă atunci când se coc, şi apoi roşu, înainte de a ajunge la culoarea neagră la uscare. Fiecare fruct conţine, de obicei două seminţe, dar 5-10% din aceste fructe de pădure au o singură sămânţă. Fructele cafelei arabica se coc în şase sau opt luni, în timp ce cafeaua robusta are nevoie de până la unsprezece luni.

Cafeaua arabica este predominant autogamă, şi ca rezultat răsadurile sunt, în general, uniforme şi diferă foarte puţin de părinţi. In contrast, cafeaua robusta şi cafeaua liberica sunt auto-incompatibile şi necesită încrucişări. Aceasta înseamnă că formele utile şi hibrizii trebuiesc înmulţite vegetativ. Butaşii, altoirea, şi înmugurirea, sunt metodele obişnuite de înmulţire vegetativă. Pe de altă parte, se desfăşoară continuu noi experimente în căutarea de potenţiale moi tulpini.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *