» » » » » » Prăjitura Tiramisu

Prăjitura Tiramisu

postat în: Reţete 0

Prăjitura Tiramisu

Prăjitura Tiramisu este un desert tradiţional italian, un desert foarte delicios şi apreciat de italieni şi nu numai. Ceea ce îl deosebeşte de alte deserturi astea acea intensă aromă de cafea care nu poate fi confundată. Un alt element cheie la această prăjitură este şi minunatul gust al brânzei mascarpone şi aroma pişcoturilor. Puse cap la cap aceste ingrediente reuşesc de fiecare dată să alinte papilele noastre gustative. În trecut Tiramisu se mai numea Supa Ducelui. Mai târziu însă el a primit numele şi semnificaţia pe care o are şi în zilele noastre: Tiramisu sau în traducere din italiană Ridică-mă!. Acest fapt s-a datorat proprietăţilor excitante pe care se pare că le posedă acest desert. (Wikipedia)

Ingrediente

400 g piscoturi savoiardi
250 g crema mascarpone
4 oua
4 linguriţe zahăr
3 ceşti cafea tare (espresso) fara zahar
cacao

Instrucţiuni

Intr-un bol se amesteca bine galbenusurile de ou cu zaharul pana se deschid la culoare;

Se adauga apoi crema Mascarpone si se omogenizeaza amestecul;

Intr-un bol separat se bat albusurile de ou pana se umfla;

Se toarna albusurile peste amestecul cu mascarpone si se intorc usor cu lingura pana la incorporare;

Nu folositi mixerul pentru ca albusurile se vor lasa;

Piscoturile se inmoaie putin pe ambele parti in cafea (in care se poate turna si putin coniac sau rom pentru un gust mai bun) dupa care se aseaza intr-o tava unul langa altul, fara spatii goale intre ele;

Dupa ce am pus primul strat de piscoturi turnam peste ele o jumatate din crema;

Apoi, punem alt strat de piscoturi, imbibate de asemenea in cafea si deasupra ce a mai ramas din crema;

Se pudreaza din belsug cu cacao, astfel incat sa se formeze un strat uniform, si se lasa la frigider peste noapte.

Imagine http://en.wikipedia.org/wiki/File:Tiramisu_with_cholocate_sauce_at_Ferrara_in_Little_Italy,_New_York_City.jpg

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *