Citate despre cafea
| |

Îmi place cafeaua fiindcă îmi dă iluzia că s-ar putea să fiu treaz. ~ Lewis Black Mi-am măsurat viaţa în linguriţe de cafea. ~ T.S. Eliot Espresso este pentru Italia ceea ce şampania este pentru Franţa. ~ Charles Maurice de … Citeşte mai mult

Amestecuri ciudate de cafea
| |

Medicii londonezi au fost reticenți în a lăsa cafeaua să evadeze din misterele farmacopeea și să devină „o băutură răcoritoare și simplă”, pe care orice o putea obține pentru un ban în cafenele, sau, dacă preferă, să o poată pregăti … Citeşte mai mult

Factori care influențează calitatea unei cafele perfecte
| |

Apa fierbinte din băutura de cafea este practic un solvent, dizolvând particulele de cafea măcinată. Astfel, moleculele de cafea se ”leagă” de cele de apă. Filtrele de hârtie permit să treacă doat spolidele solubile, deși unele filtre (cele pentru presa … Citeşte mai mult

Rolul social al cafelei
| |

(Cafe de Flore) Cafeaua determină o serie de comportamente sociale asociate care depind foarte mult de cafea, mai ales ca un lubrifiant social. Cafeaua a fost şi este un stimulent consumat pe scară largă de cele mai multe culturi. În … Citeşte mai mult

Cum a ajuns cafeaua în Viena
| |

O poveste romantică a fost țesută în jurul introducerii cafelei în Austria. Când Viena a fost asediată de turci în 1683, aşa spune legenda, Franz George Kolschitzky, originar din Polonia, care era interpret în armata turcă, a salvat orașul și … Citeşte mai mult

Baby Guinness
| |

Tip: Băutură mixtă shooter Pahar standard: Sticlă shot Ingredientele folosite în mod obişnuit: 3/4 din shot (3 părţi) lichior de cafea, 1/4 shot (1 parte) cremă irlandeză Preparare: Se lasă crema irlandeză în partea de sus a lichiorului de cafea … Citeşte mai mult

Rețete – Desert cu cafea: Café liégeois
| |

Café liégeois este un desert rece făcut din cafea îndulcită uşor, îngheţată de cafea aromată şi cremă Chantilly. Se serveşte rece într-un mare cu cantitatea necesară de cafea îndulcită, la care se adaugă îngheţata şi crema Chantilly chiar înainte de … Citeşte mai mult

Introducerea cafelei în Anglia
| |

Călătorii și scriitorii de limba engleză din secolele XVI-XVII au fost la fel de întreprinzători ca și contemporanii lor continentali în a vorbi despre boabele de cafea și băutul cafelei. Prima referire tipărită despre cafea în limba engleză, cu toate … Citeşte mai mult

Istoria cafelei
| |

 (Pe ușa unei cafenele din Leipzig există o reprezentare sculpturală a unui bărbat în caftan, primind o ceașcă de cafea de la un băiat, ) Legende Conform legendei, se crede că strămoșii populației oromo de astăzi, într-o regiune din Kaffa, … Citeşte mai mult

Cafeaua şi cafenelele la arabi și în Constantinopol
| |

Unii scriitori susțin că în Persia s-a băut pentru prima dată cafea, dar nu există dovezi care să susțină această afirmație. Există, cu toate acestea, suficiente date pentru a justifica ideea că aici, ca și în Etiopia, cafeaua a fost … Citeşte mai mult

Prima persecuţie a cafelei, de Kair Bey, guvernatorul Mecca
| |

 (Mecca în 1718) La scurt timp după descoperirea cafelei, pioșii mahomedani au început să dezaprobe utilizarea cafelei de către oameni. Şi asta, întrucât cafeaua ajunsese unul dintre cele mai bune adjuvante psihologice ale religiei lor. De asemenea, bucuria de a … Citeşte mai mult

Legende despre descoperirea și răspândirea cafelei
| |

Există mai multe tradiţii mahomedane care au persistat de-a lungul secolelor, pretinzând pentru “credincioşi” onoarea şi gloria primei utilizări a cafelei ca băutură. Una dintre acestea spunecă aproximativ în 1258 î.e.n., şeicul Omar, un discipol de Sheik Abou’l Hasan Schadheli, … Citeşte mai mult

1 2