Introducerea cafelei în Anglia
| |

Călătorii și scriitorii de limba engleză din secolele XVI-XVII au fost la fel de întreprinzători ca și contemporanii lor continentali în a vorbi despre boabele de cafea și băutul cafelei. Prima referire tipărită despre cafea în limba engleză, cu toate … Citeşte mai mult

Istoria cafelei
| |

 (Pe ușa unei cafenele din Leipzig există o reprezentare sculpturală a unui bărbat în caftan, primind o ceașcă de cafea de la un băiat, ) Legende Conform legendei, se crede că strămoșii populației oromo de astăzi, într-o regiune din Kaffa, … Citeşte mai mult

Cafeaua şi cafenelele la arabi și în Constantinopol
| |

Unii scriitori susțin că în Persia s-a băut pentru prima dată cafea, dar nu există dovezi care să susțină această afirmație. Există, cu toate acestea, suficiente date pentru a justifica ideea că aici, ca și în Etiopia, cafeaua a fost … Citeşte mai mult

Prima persecuţie a cafelei, de Kair Bey, guvernatorul Mecca
| |

 (Mecca în 1718) La scurt timp după descoperirea cafelei, pioșii mahomedani au început să dezaprobe utilizarea cafelei de către oameni. Şi asta, întrucât cafeaua ajunsese unul dintre cele mai bune adjuvante psihologice ale religiei lor. De asemenea, bucuria de a … Citeşte mai mult

Legende despre descoperirea și răspândirea cafelei
| |

Există mai multe tradiţii mahomedane care au persistat de-a lungul secolelor, pretinzând pentru “credincioşi” onoarea şi gloria primei utilizări a cafelei ca băutură. Una dintre acestea spunecă aproximativ în 1258 î.e.n., şeicul Omar, un discipol de Sheik Abou’l Hasan Schadheli, … Citeşte mai mult

Cafea
| |

Cafeaua este o băutură preparată cu o aromă şi gust distincte, preparată din seminţele prăjite ale arborelui de cafea. Seminţele se găsesc în fructele care cresc în copaci cultivaţi în peste 70 de ţări, în special în America Latină ecuatorială, … Citeşte mai mult

Cafea, ceai, cacao
| |

Civilizaţia umană a cunoscut trei tipuri majore de bături nealcoolice extrase din plante, de-a lungul existenţei sale: ceaiul, cacao, şi cafeaua. Sursele vegetale preferate pentru astfel de băuturi sunt frunzele şi boabele. Dintre acesteam frunzele de ceai sunt cele mai … Citeşte mai mult

Cartea ”Totul despre cafea” a câștigat GOURMAND DRINKS AWARDS 2015
| |

Cartea ”Totul despre cafea – Cultivare, preparare, reţete, aspecte culturale”, de Nicolae Sfetcu, a câștigat premiul GOURMAND DRINKS AWARDS în 2015 pentru România la categoria ”Best Coffee Book” și s-a calificat pentru competiția BEST IN THE WORLD care va avea … Citeşte mai mult

Plouă, plouă, plouă
| |

Chiar aşa, ia să aliniez eu lângă cafea şi un pahar cu ceva în el. Şi să dau drumul şi la un Leonard Cohen, ca să fiu complet în ton cu atmosfera de afară. Acuma, parcă nici nu mai îmi … Citeşte mai mult