Prelucrarea cafelei
| |

Procedeul umed  (Prelucrarea pulpii de cafea) În procedeul umed, fructele care acoperă seminţele/boabele se îndepărtează înainte ca acestea să fie uscate. Cafeaua prelucrată prin metoda umedă se numeşte cafea spălată. Metoda umedă necesită utilizarea de echipamente specifice şi cantităţi substanţiale … Citeşte mai mult